跟着主播品尝土司夜宴

鹤峰

跟着主播品尝土司夜宴

湖北日报通讯员 刘心贝

6月18日，湖北日报联“县”直播走进鹤峰县容美镇民族风情街，跟着Z世代主播“尝鲜”土司夜宴，在欣赏柳子戏、领略传统建筑之美时，品尝香气四溢的铁板烧。

“土家族的建筑很有特色，很适合打卡拍照。”暮色初降，溇水河畔的鹤峰民族风情街“土司夜宴”餐厅门前人声鼎沸，大学毕业来鹤峰旅游的陈小姐在排队等座间隙拿出手机，与独具土家特色的建筑合影留念。

“土司夜宴”52米长的全木质吊脚楼群沿河一字排开，将土家风情与土司历史融入建筑，飞檐翘角尽显土家族建筑智慧。二楼回廊间，靛蓝色西兰卡普窗帘随风摇曳，木质窗棂上的吉祥纹样在灯光下清晰可见。餐厅室内外2000平方米的空间，可同时容纳500人就餐，是恩施州规模较大的土家风情主题餐厅之一。

“大比之年赴考场，应试举子日也忙，但愿得中龙凤榜，永做国家一栋梁……”省级非物质文化遗产柳子戏在最前方的舞台上演绎，演员表演的《大比之年赴考场》，一举手，一投足，将科考举子表演得惟妙惟肖，引得台下观众阵阵喝彩。

在鹤峰，土家族先民容米部落的历史可追溯至两千多年前，孕育出柳子戏、山歌、穿号儿、四道茶等独具特色的非遗文化。

“我们特意将省级非物质文化遗产柳子戏的舞台搬进餐厅，让游客在品尝美食的同时，感受‘本嗓吐字、假嗓甩腔’的戏曲魅力。”餐厅负责人田浩介绍，如今“土司夜宴”邀请柳子戏、山歌等传承人团队，固定每晚7点在餐厅演出，让游客近距离感受非遗文化的魅力。

烟火气十足的铁板烧区，是“土司夜宴”最聚人气的区域。后厨内，大厨正将本地土牛肉切成薄片，撒上鹤峰县容美镇产的花椒、五里乡产的辣椒和秘制藤椒油。

“鹤峰铁板烧的秘诀在拌料，菜籽油是本地榨的，辣椒、花椒都是山里的特产。”从业20年的厨师朱长康介绍，这种“客人翻炒、后厨调味”的模式，既保留了烹饪的参与感，又确保口味的统一。

“坐在土家吊脚楼里品铁板烧、赏柳子戏，首次体验让我们感到很新奇。”来自广西的“00后”游客小莫说。

“白天探秘屏山仙境，夜晚沉浸土家风情。”鹤峰县文旅局相关负责人说，鹤峰县正加快屏山景区与城区融合进程，精心实施“夜游容美”等项目，让游客沉浸式体验鹤峰独特的文化魅力与夜间活力。